美食荒漠是什么意思-

美食荒漠意味城市对美食爱好者像沙漠一样，除了重复出现的食物什么也没有。

比如北京，网络曾经流传过一个段子，在北京搜索哪里有美食，导航直接指向飞机，3小时后飞到广东就能找到美食。在这条段子下面，有不少北京人纷纷附和，说北京确实没什么好吃的，那些北京小吃，常给人留下“四不像”的印象。

北京烤鸭、炒肝、面茶、灌肠、卤煮……郭德纲有一句笑话：早起吃卤煮，中午炖吊子，晚上炸灌肠，这一天够味道。说的就是北京小吃的重口味。再加上豆汁的“恶名远扬”，人们对北京的美食抱有很大疑问。

被叫做“人间天堂”的杭州，另有外号“美食洼地”。一道西湖醋鱼让不少游客尝了一筷子就不愿下嘴，龙井虾仁的普遍感想是“味道太淡了”。《舌尖2》播出后，一碗片儿川又成了去杭州必吃的味道。

对杭州人来说，什么才是老味道？是一碗应季节的面。片儿川不在雪里蕻和冬笋当季的时候吃，那口感和味道就不好。新鲜的雪里蕻和冬笋焯过后，猪油热锅，里脊肉切丝下锅和冬笋一同煸炒，酱油上色提味，再把雪里蕻加入，热气腾腾。

还有猪肝面、拌川等等面，都是讲究食材火候的传统面食，用的食材一定应时应季，一点酱油的量掌握刚好。吃完后肚子还有一点空间，出门找一家炸臭豆腐，或是一家葱包烩，把那点空间填满。

我不觉得是，我还是觉得杭州有很多美食。

美食家小达可以说，无论是超级餐厅还是角落，几乎所有东西都在运转。最近我认真地回忆起杭州实际上是一个没有食物的城市。因为我们是一个被着名美食包围的城市，所以我们每天只吃这些东西。

实际上，杭州没有吃任何东西，只有一些传统菜肴。在下落时，一家之主很高兴。当总理不吃饭时，我曾去过杭州感到很尴尬。

1.西湖醋鱼

四虎醋是杭州最有名的菜之一。真相很奇怪。当然，味道是新鲜的，糖和醋的融合，新鲜，甜，酸，鱼不是天生的。您可以品尝不老的螃蟹。而使用草鱼以“饥饿”方式使用的正宗西湖醋鱼在两天内没有提供鱼食，因此它消除了鱼的腥臭味，使鱼肉坚固而柔软。

2.老鸭煲

老窖是一种以鸭，酸萝卜，火腿，香菇，笋干，洋葱，洋葱，姜，盐，酱油，熟酒，白胡椒，鸡精，肉汤，食用油为调味料制成的汤。精心准备的鸭汤味道鲜美，鸭肉色泽鲜黄，肉质酥脆，干净，香浓，是人们最喜欢的食物。做老鸭的鸭子应该选择鸭，煮熟的汤也不奇怪。如果您正在煮鸭汤，则需要用平底锅煮，而且味道肯定。

3.杭三鲜

杭三线不仅是杭州历史悠久的名菜，还是高点击率餐厅。这道菜可以在家中或大厅中使用，原料非常丰富，称为三县。实际上有3种以上的新鲜食材！这是一道真正的新鲜菜，包括白菜，虾，五花肉，肉丸，鱼丸和皮肤。这道菜的主要特点是皮肤光滑，肉丸柔软嫩滑，口味多样，香气柔软，光滑可口。